第四卷 闲话1 土播薯侯爵诞生

  「土播薯有毒的地方是芽,这是为了避免好不容易长出来的芽被动物吃掉而产生的自卫手段喔。」

  「吃太多会发胖喔。」

  留下这样的说明与忠告就踏上旅程的是异国魔法工作士──仁.二堂。

  也许他会成为传授「土芋片」这个名产作法的人物,被人们世代流传下去……吧?

  这样的他,痛快地一口答应了普及土芋片的要求,于是艾利亚斯王国的南州女领主多明妮克﹒德﹒翡冷翠侯爵开始著手普及之事。

  「我认为这个土播薯很有机会成为与麦类并列的主食……不过不管怎么样,还是要先除去这个『恶魔芋』的负面印象,才能谈其他的。」

  为了向内外展示这是她自己爱吃的东西,她每天都吃一次土芋片。

  大多数是喝酷啡时配著吃,有时也会在与来客一起用餐时端上餐桌,也有时候会直接当成早餐。

  「哦?侯爵大人,这个点心……是点心吧?还挺好吃的,到底是叫作什么呢?」

  「它叫作土芋片。」

  「土芋……这么说来,是恶魔芋?」

  「是的,不过它只有发芽的部分有毒,本身无毒。能够像这样调理成美食,也已经确认过安全性了。」

  「喔喔!这可真是个好消息。」

  与大商人们交际时──

  「侯爵大人,这个实在太好吃了,吃了还想再吃,真是伤脑筋啊。」

  「这样啊,请尽量吃。不嫌弃的话,带些回去给小朋友当伴手礼。不过请别放太久,要趁早吃掉。」

  在相识的贵族来访,请对方喝茶时──

  「除了麦类以外,也栽种土播薯,这样可以应付荒年,因此尽量推广栽种。视调理方式而定,土播薯也可以料理成美食。」

  「……欸,这就是土播薯吗?这东西好吃耶!」

  而这是在与地主核对税收内容时。

  诸如此类,翡冷翠侯爵一找到机会就拿土芋片款待来客。

  「请务必告诉我料理的秘诀。」

  「好的,没问题。」

  就这样,侯爵的努力得到回报,首先成功把土芋片推广到首都波吉亚的富裕商人阶层。

  当然商人不会只在自家吃,为了追求利益,也摆摊设店拿出去贩卖。经由他们,便宜又美味的土芋片一瞬间在平民阶层扩散开来。

  但是讽刺的是,那反而成为某种枷锁。

  「……吃平民的食物,有失贵族体面吗……」

  听到这件事的翡冷翠侯爵露出困扰的表情。

  然后在没有其他人的房间中隔窗遥望天空,轻叹了一口气。

  「总不能事事如意呢……」

  就在那样的某一天──

  「多明妮克大人,请试试这个。」

  晚餐时,主厨送了某样东西过来。

  「我试著用土芋片的料理方式做了这个。」

  被放上餐桌的是炸薯条……不,是「炸土薯条」。

  不是薄片,而是切成棒状再用油炸出来的。

  「嗯,这也很美味呢。」

  表面酥脆,然后里面松软,侯爵吃了一口就喜欢上了。

  「是吗!虽然火候有点难控制,不过您看看,这是否能够取代主食呢?」

  与薄片相比,要计算出连里面都可以确实熟透的时间就比较困难了。

  要是里面没熟,吃起来会梗住……倒不如说根本不能吃,炸得太熟表面又会焦掉。

  因为主厨本身是一流的厨师,这才能把火候抓得恰到好处。

  「说得也是,食用相当于主食的量就可以了吧。而且这个和土芋片不同,不知是否还热著的关系,松软的口感也不错呢。」

  「谢谢您!」

  「炸土薯条」就这样诞生了。

  若是这个,是否会比薄薄的土芋片多出一些高端的感觉呢?有这个直觉的侯爵,在王城的晚宴中推出这个当配菜。

  然后她的直觉成真了,炸土薯条转瞬之间就在贵族之中流行开来。

  又是某一天的事。

  「……是不是还有油炸之外的调理方式呢?」

  侯爵不经意嘀咕的一句话,碰巧进入一旁主厨的耳朵。

  主厨知道部分地方的平民,而且是偏向贫困阶层的人,有把土播薯煮熟之后剥皮再撒盐吃的食用方式。

  「生的很硬,但加热后就会变软,所以只要以这个前提来制作料理,应该就没问题。」

  基于这样的想法,他过了好一段试误的日子。甚至被手下厨师私下非议起了个「芋主任」的外号。

  不过主厨最终还是创作出新菜色了。

  「多明妮克大人,请试试这个。」

  「咦?这是?」

  「是把土播薯煮好之后,加上肉、圆葱(洋葱)一起炒过,再用胡椒盐调味的料理。」

  这是一种极其近似德式炒薯片的菜色。因为土播薯很适合用油料理,因此才想出这个组合方式,主厨这样解释。

  「哦?之前炸的是用植物油,不过看来跟肉的油脂也挺搭配的嘛。」

  侯爵的感想让主厨很开心。

  「是的,似乎也很合适加入浓汤或清汤。」

  主厨说起在做各种尝试时产生的菜色。

  「等,等一下……那些菜色之中,也有可以普及到民间去的吧……」

  从主厨的描述中,翡冷翠侯爵有种土播薯不仅可以代替主食,甚至还完全可以成为主食的感觉。

  首先是采用把食谱传授给侯爵家的下人,从他们的家人开始吃起,然后再传给家人的邻居与朋友,朋友的朋友,就这样一圈一圈扩散出去的方法。

  另一方面,还开始邀请熟识的贵族来用餐推广,积极地拿出土播薯料理款待客人。

  从上到下都在推广土播薯料理。

  「哎呀,侯爵大人,那个料理真是美味啊!也很有饱足感。我家也来做做看吧。」

  「侯爵大人,蒙您教授的那个土播薯料理,我家里人都很喜欢。现在连仆人们都来问是不是可以在自家做了!」

  「侯爵,前些日子的料理挺美味的。连我们州都想要奖励栽种土播薯了。」

  就这样,从贵族到平民,翡冷翠侯爵全面地把土播薯推广了出去。

  *  *  *

  「这个土芋片……果然一吃就停不下来呢。」

  在首都波吉亚把土芋片推广成平民美食之后,回到领地所在的艾利亚斯南部南州的女领主多明妮克﹒德﹒翡冷翠侯爵,每到三点的酷啡时间必定会配上土芋片食用。

  她领地里的贵族与商人已经听说首都的这股流行,一致接受了土播薯料理。土播薯大流行的风潮转瞬之间席卷整个南州。

  经由这场大流行,土播薯生产量倍增。

  位于南方的艾利亚斯王国在二月种植,六月收成,待过了炎热夏天之后,九月再种植十二月收成,一年可以收成两次。

  虽然这里的人还不知道在同一块田地不间断地栽种同样作物,会导致收成越来越差的「连作障碍」,但有一些勤奋的农家已经隐约察觉到这件事,想必迟早会落实其对策吧。具体而言就是采用所谓的轮作,交替栽种其他作物,还有每隔半年到一年休耕一次。

  就这样,在背后全面推广「土播薯」,出了大力的翡冷翠侯爵的努力,最终也获得了回报。

  *  *  *

  「向世人推广被称作恶魔芋的土播薯之安全性,使其成为重要产业作物的功绩,费尽心思研究土播薯料理,还有褒扬因为土播薯而提升的食粮状况,在此赐与多明妮克﹒德﹒翡冷翠侯爵王国功劳勋章。」

  艾利亚斯国王布理谦.斯卡拉.艾利亚斯十二世亲自举行了授勋仪式。

  「恭喜您,多明妮克大人。」

  主厨恭贺回到自家大宅的侯爵。

  「谢谢,这也都是托大家的福。」

  「不,真要说的话,一切都是从那位客人开始。」

  「……是啊,是托仁的福。他现在怎么样了呢?」

  此外还诞生了「土播薯泥」、「土播薯沙拉」、「土播薯饼」等料理。

  在这之后,她被领民起了个「土播薯侯爵」的昵称。

  仁的名字则寄身于其下。

  *一点闲谈*

  「……最近裙子变紧了呢……」

  后来传说有人看到侯爵关注腰身的模样──但未知真假。

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